technikum (4 letnie)

technik organizacji usług gastronomicznych

new!!! - 29 kwietnia 2009r podpisano porozumienie o współpracy w ramach przygotowanego przez WSTiH w Łodzi (http://www.wsth.edu.pl/) projektu "Klasy patronackie".

Technik organizacji usług gastronomicznych:

• planuje produkcję i ustala asortyment potraw,
• dokonuje oceny jakości półproduktów i wyrobów gotowych, potraw i napojów, pod kątem ich zgodności z przepisami kulinarnymi,
• nadzoruje przebieg procesów technologicznych zgodnie z normami, obowiązującymi recepturami i wymogami sanitarnymi,
• prowadzi dokumentację dotyczącą rozliczeń produkcji gastronomicznej i kalkulację,
• obsługuje maszyny i urządzenia gastronomiczne,
• organizuje i nadzoruje obsługę konsumentów,
• pracę magazynu oraz organizuje i nadzoruje proces produkcyjny,
• często prowadzi własną placówkę gastronomiczną.

Praca:

Na rynku jest coraz więcej pracy dla specjalistów od żywienia.

Zdrowe odżywianie jest modne. Coraz więcej osób chce mieć ładną sylwetkę i cieszyć się dobrym zdrowiem.

Absolwent będzie mógł pracować w firmach kateringowych, domach wczasowych, sanatoriach, schroniskach itp.

restauracjach, hotelach, własnej firmie świadczącej usługi gastronomiczne.

Opracowuje politykę handlową, współpracuje z innymi instytucjami oferującymi podobne usługi oraz zbiera opinie o preferencjach klientów, analizuje oferty konkurencji,

- będziesz przygotowany do prowadzenia rozmów z obcojęzycznymi kontrahentami;

- będziesz miał możliwość zdawania egzaminu maturalnego i egzaminu kwalifikacyjnego czyli masz po ukończeniu technikum do wyboru dwie drogi:

• studia na dowolnym kierunku
• lub praca w zawodzie technika ;

- ukończenie tego kierunku daje gwarancję zatrudnienia w kraju i zagranicą
(otrzymujesz świadectwo kwalifikacyjne Europass).

To tylko najważniejsze umiejętności jakich nabędziesz na tym kierunku. Studia po technikum to również dobre rozwiązanie: masz już zawód i zdobywasz nowe doświadczenia.